עיטוש - פעולה בלתי רוצנית הנובעת מגירוי כלשהו ושאינה עוברת תהליכי עיבוד במוח (רפלקס) - במהלכה נפלט אויר במהירות רבה (כ-200 קמ"ש !) מהפה ומהאף.
האויר הנפלט בזמן העיטוש מכיל עשרות אלפי חלקיקים ומיקרואורגניזמים שנכנסו לגוף במהלך היום, בכך מנגנון העיטוש מנקה את דרכי הנשימה, העיטוש מתרחש כאשר נוצר גירוי יתר של השעריות באף.
עם העיטוש יוצאת בד"כ גם נזלת וחיידקים רבים, בשל מהירות האויר בעיטוש טווח התפשטותו רחב ובסביבת בני אדם העיטוש הוא אחד מהגורמים העיקריים להפצת חיידקים ונגיפים,
עיטושים מוגברים ותכופים הם לעתים תגובה לאלרגנים הקיימים באוויר בעיקר בתקופת האביב.