עקרון התחלופה, עוסק בנטייה של צרכנים לשנות את כמות הצריכה הנהוגה על ידם כתגובה לשינויי מחיר של מוצר נתון ביחס לשאר המוצרים.
עפי"ר, מציבים את מחיר המוצר שהתייקר כנגד כל שאר המוצרים הקיימים, ואז - ניתן להציג את ההתייקרות של המוצר המסויים כהוזלה של שאר המוצרים ומכאן נובעת העדפת הצרכן לרכוש מוצרים אחרים (שהוזלו במונחים יחסיים).