ספירת העומר היא מניין 49 הימים בתקופה שבין חג הפסח לחג השבועות - המציין את חלוף שבעה שבועות. מצווה למנות כל יום ויום.
הספירה מקויימת לאורן של שתי הוראות, האחת בספר ויקרא (כ"ג), והאחרת מספר דברים (ט"ז).
בבית המקדש היו מקריבים למחרת חג הפסח את קורבן העומר (מנחה מראשית הקציר), על פי הוראת ספר ויקרא יש למנות שבעה שבועות עד להקרבת מנחה חדשה - ביכורי קציר חיטין בחג השבועות .