קרטל, התארגנות של קבוצת ספקים, אשר מטרתה להסדיר את היחסים בניהם באופן שיצמצם את התחרות, ויביא להגדלת הרווחים של כל משתתף. קרטל היא התארגנות לא חוקית.
מעשה הקרטל הוא בעצם קנוניה, שותפי הקרטל מסכימים בניהם על מחירים, חלוקת איזורים גיאוגרפית, מכסות שיווק וכד' - התוצאה, העדר תחרות ושליטה על המחיר בניגוד לאינטרס של הצרכן. לא תמיד ההתארגנות הקרטלית מחייבת מפגשים סדורים, לעיתים די בהבנה שבשתיקה, או ברמיזות קלות במפגשים נדירים וכד'.
בישראל, פעילות כזו מפוקחת ע"י הממונה על ההגבלים העסקיים.